感冒咳嗽總不好？試試這份川貝檸檬膏

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用料  

感冒咳嗽總不好？試試這份川貝檸檬膏的做法  

1. 冰糖我選用這種大塊的黃冰糖，它會比一般的功效會多一點，但是它的塊頭會比較大一點，所以我先把它敲碎，這樣也比較方便它熬製，融化

2. 檸檬的清洗還是需要用鹽水來浸泡一下，然後用鹽對檸檬表皮進行搓洗，這樣能夠洗掉表面的蠟

3. 洗淨後的檸檬擦乾水分，然後全部切成薄片
   手動把檸檬片上的籽都去掉

4. 然後按照一層冰糖一層檸檬的順序來疊加放入燉盅裏

5. 然後把10g川貝粉也倒入其中，買川貝的時候，可以直接讓藥店幫忙碾成粉的，最後把剩下的檸檬、冰糖都鋪好就行，過程中一定不要加入一滴水

6. 用保鮮膜把燉盅嚴密的包裹起來，這樣燉的時候別説水了，水蒸氣都進不去，保證不加一滴水就要阻斷一切水源

7. 準備一個大的蒸鍋，在裏面放上適量的水，下面最好放一個烤網，因為砂鍋是不能直接接觸蒸鍋底部的，容易裂開，然後隔水燉足10個小時左右

8. 燉好了的檸檬膏是這樣的狀態，顏色已經完全變深了

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小貼士

1、如果不喜歡中藥味的話可以不放川貝的，川貝買的時候要買整顆的，不要買粉狀的，容易買到假的

2、燉的時候最好中途不要打開，每隔一個小時，要往蒸鍋裏加水，中途如果走開，可以關火，回頭繼續燉

3、如果買到好的陳皮的話，也可以加進去燉，但是要事先烤一下，然後剪碎

4、做好之後密封冷藏保存，可以存放3~4個月，常温保存1個月