脆皮炸鮮奶【零失敗率】

用料  

脆皮炸鮮奶【零失敗率】的做法  

1. 把牛奶，玉米澱粉，白砂糖一起放奶鍋中攪拌均勻。【最好用不粘鍋哦，以免粘鍋】

2. 開小火🔥上鍋【注意要不停攪拌，防止結塊或糊底】

3. 變濃稠後關火🔥【如圖☝🏼️】

4. 準備一個磨具，鋪上保鮮膜把熬好的鮮奶倒進去，抹平，然後再表面貼面覆蓋一層保鮮膜，一定要貼面覆蓋，而不是在容器頂上包裹，放冰箱冷藏2_4小時凝固，等不及的可放冰凍1小時左右【我是放冰凍😁】
   

5. 變硬後取出切條

6. 裹粉步驟→薄薄裹一層玉米澱粉→蛋黃液→麪包糠

7. 全部裹好排排放

8. 油燒熱【如果不知道油温，用木筷子試一下，筷子碰到油冒泡了就可以開炸了】

9. 【注意，出油鍋放網篩瀝一下油，涼一會兒再吃，小心燙傷】