醃製油甘子

封面的是泡了一個星期的成果，水很好喝，果子很好吃🥰

用料  

醃製油甘子的做法  

1. 清洗晾乾水分

2. 用刀劃兩下容易入味

3. 開水泡兩分鐘，然後撈起來攤涼，晾乾水分(一定要晾涼)

4. 撒點鹽搖晃一下

5. 冰糖加點水煲融化放涼，流動狀(有小冰糖塊的忽略這一步)

6. 入罐澆冰糖水，一半就行了，到時候會醃出水的(有小冰糖塊的忽略這一步，直接放小冰糖塊就行)

7. 密封，放陰涼處，隔兩天轉一下讓糖水滋潤一下上面的果子，然後等吃就可以了(我喜歡放冰箱，可以放很久，一個月兩個月後汁水跟喝油甘果酒一樣)，我分裝一小罐一小罐的是因為到時候吃的時候開一罐吃一罐，沒那麼容易壞

小貼士

全程不能見油喔，不然很快會壞掉