不正宗超簡單一人份鴨血粉絲湯

除了準備工作稍多，實際操作起來巨簡單！在空調房裏喝一碗粉絲湯太幸福了～

用料  

不正宗超簡單一人份鴨血粉絲湯的做法  

1. 準備階段：
   鴨血洗淨切成自己喜歡的厚度，泡在水中；小白菜洗淨將葉子和梗分切；油豆腐用熱水燙幾秒切開；粉絲用温水泡至微軟；葱、大蒜切末備用。

2. 鍋內倒油燒熱打入雞蛋，煎至荷包蛋成形撈出備用。不用洗鍋直接下入小白菜梗、油豆腐翻炒至油亮。

3. 鍋內倒入熱水，水開加入鴨血、小白菜葉一起煮，用生抽、鹽、蠔油、白胡椒粉、雞精、麻辣鮮調至合適的鹹度。

4. 鍋內加入粉絲、荷包蛋煮5-10分鐘即可乘出食用。

小貼士

1、小白菜葉子可以晚點放，畢竟一燙就熟；
2、倒水那步可以多加點，有的粉絲吸水性比較強；
3、如果有濃湯寶一類的調味料，可以適當刪減雞精、蠔油的量。