菠菜蝦皮炒雞蛋

清淡少油，色澤豔麗的菠菜蝦皮炒蛋，簡單好吃，三下兩下就搞定。

用料  

菠菜蝦皮炒雞蛋的做法  

1. 菠菜切段，葱切成小段，蒜切末。鍋內加上適量油，把雞蛋炒熟盛入盤中，備用。鍋內加油，油熱後放入葱花爆香，倒入菠菜段，翻炒斷生後，放入炒好的雞蛋，翻炒幾下，放入鹽，雞精，蝦皮和蒜末既成。

小貼士

菠菜不用炒的太過，很爛了口感不好，只要菜葉變軟就可以了。