《神農本草經》清宮茯苓糕

此為清宮食療祕方。
茯苓，《神農本草經》列為上品，説它“久服，安魂養神，不飢延年“，是古代醫家常用的益壽藥。現代研究證明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等，具有鎮靜和降血糖作用。茯苓聚糖能增強人體的免疫功能，提高機體的抗病能力，並有較強的抗癌作用。
蓮子，《神農本草經》列為上品，説它“補中養神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不飢延年”。
芡實《神農本草經》將其列為上品，説它主治“濕痺，腰背膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不飢，耐老”。

用料  

《神農本草經》清宮茯苓糕的做法  

1. 全部研細，攪拌

2. 用水和成糕，放入籠內蒸熟，做成小餅。