給家人做一道菜-蒜泥秋葵

小時候外婆經常燒飯給我吃，好好吃，每次去外婆家都吃的圓滾滾的回家去，現在外婆年紀大了站起來都很費力氣
。秋葵營養很高，含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。還有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白，秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

用料  

給家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法  

1. 秋葵洗乾淨

2. 切除蒂頭

3. 大蒜拍扁切沫

4. 熱鍋冷油把蒜末炒香，加點花椒也不錯

5. 生抽加一點點鹽，加糖，加麻油，再把炒好的蒜沫放進去拌勻，喜歡辣就加辣椒或者不用麻油放花椒油

6. 秋葵大火沸水煮3分鐘，撈出瀝乾水

7. 把醬汁澆到煮好的秋葵上就可以了

小貼士

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