自制黃桃罐頭（零添加）

營養價值
   豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

功效作用
   中醫認為黃桃味酸甜，有養陰補虛，生津止渴，活血化瘀，通便平喘的功效。

用料  

自制黃桃罐頭（零添加）的做法  

1. 黃桃清洗乾淨。

2. 去皮泡在鹽水裏，殺菌防氧化。（泡5-10分鐘）即可。

3. 一個桃切幾芽。用一個乾淨的玻璃鍋或（不繡鋼鍋），放入水再把冰糖放水裏大火煮開，再從淡鹽水中撈出黃桃，放入鍋中煮10-20分鐘關火。（根據自己煮的軟硬掌握時間）就好，馬上裝入高温消毒、無水的瓶子、裝八分滿扭緊瓶蓋自然冷卻保存。（或冷卻後放冰箱冷藏）即可。

4. 軟軟糯糯香氣十足的黃桃罐頭做好了誘人吧！很簡單你也可試試看囉！（如果是專用罐頭瓶保存時間會更長）。

小貼士

食物相剋
   黃桃不能與白酒、李子、柿子、和海鮮一起食用。