平菇雞蛋肉湯

用料  

平菇雞蛋肉湯的做法  

1. 肉取前腿或者裏脊豬肉，片薄點，撒點鹽滴幾滴水醃一會，再加點澱粉抓勻

2. 平菇撕開洗淨捏掉水分

3. 鍋裏放油，放一個大蒜頭，炸一下，把肉片放入炒至表白，直接打入一個雞蛋，用勺子攪攪翻炒一下，雞蛋炒熟加冷水，開始煮，放入平菇，青菜，水開後加鹽，再煮一會，都熟了就可以。

小貼士

炒過的肉片和雞蛋煮出來的湯比較香濃。