橄欖菜肉末炒豆瓣

這個季節是蠶豆大量上市，各種燒法和炒法目的就是下飯👉🍚！
橄欖菜肉末炒豆瓣不但好吃且下飯，不信你就試試咯！😊😊

用料  

橄欖菜肉末炒豆瓣的做法  

1. 新鮮豆瓣先焯水，去掉豆醒味！（水開了先放一點鹽和油，再放豆瓣，這樣豆瓣能持鮮綠，焯水時間1~2分鐘，立即用自來水衝）瀝水備用！

2. 其他食材

3. 鍋裏到油，油七八層熱，把生薑和葱放入，炒出香味，放進肉末。

4. 肉末變色，倒入適量耗油、生抽煸炒。

5. 加入橄欖菜。

6. 煸炒橄欖菜。

7. 倒入蠶豆瓣，翻炒。

8. 放小米椒和蒜片翻炒，再加上適量糖提鮮（鹽就不要放了，橄欖菜、耗油及生抽已經夠鹹了）。翻炒幾下就可以了！

9. 裝盤，開吃！😊

小貼士

橄欖菜肉末炒豆瓣超級下飯一道菜，能吃辣的可以多放小米辣椒！