抗疫蔬菜

近來疫情反覆，很多小區被封控，要是事前沒些準備的話，在蔬菜食物包送上來前，可能會被餓肚子的，就算渡過了這一時期，送來的蔬菜也可能比較單調，所以提前準備些耐儲的蔬菜很有必要。
儲備蔬菜重點是耐久，邊儲邊吃邊補，又保持了儲備，又調節口味，還比較經濟。

用料  

抗疫蔬菜的做法  

1. 抗疫蔬菜第一名，當然是胡蘿蔔，畢竟都屬兔子🐰的，愛吃胡蘿蔔了。
   胡蘿蔔洗淨裝袋封口，放冰箱冷藏室，隨吃隨取，可以管一個多月。

2. 洋葱，耐儲蔬菜第二名，不用放冰箱，陰涼處擺放，可以放一個月。
   吃洋葱要講技巧，一週吃一個，可以切開，留下的一半塑料袋扎口放冰箱冷藏，隨吃隨取。還有一種剝皮吃法，動手一層層剝開，保持外皮完整，可以不放冰箱。

3. 各種瓜類菜，黃瓜、小瓜、拂手瓜、茄子，洗淨後塑料袋扎口放冰箱冷藏，可放2～3周。
   南瓜陰涼處可以放2～3周，切開後，也不用放冰箱，斷口乾後又可以留很長時間。

4. 綠色帶葉菜，合適存的就只有花菜、白菜和包菜了，放陰涼處2周左右，塑料袋扎口放冰箱裏可得3～4周。
   姜和大蒜也是放陰涼處即可，姜要一指一指辦着用。

小貼士

儲備的蔬菜要經常檢查，有壞的趨勢就及時扔掉。
分小袋裝，先進先出，按順序吃。
不冷藏的蔬菜一定要放陰涼處，就是黑乎又通氣的地方。