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看到賣炒雪球的,估計這個也可以,果然沒問題😁
用料
糖霜山藥豆 山藥豆是蒸熟的的做法
先把山藥豆蒸熟……放糖倒水,攪拌…… 等糖化了,水份蒸發,小火攪拌糖漿…… 略掛鏟子,且起小氣泡,放白醋,接着攪拌兩三分鐘,關火……
倒入豆豆們……掛糖……翻滾→_→……一直翻滾→_→直到開始凝固……不停的翻……直到鍋上的糖也變成糖霜成功出出鍋啦😄
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