用料
| 燙種 | |
| 全麥麪粉 | 30克 |
| 高粉 | 20克 |
| 開水 | 63克 |
| 主麪糰 | |
| 水 | 113克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全麥麪粉 | 55克 |
| 高粉 | 150克 |
| 鹽 | 4克 |
| 黃油 | 10克 |
| 自制玫瑰醬 | 20克 |
| 亞麻籽，核桃，燕麥片 | 適量 |
全麥雜糧吐司的做法
預先將燙種材料混合冷藏備用，再將燙種，主麪糰材料揉至手套膜
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一發兩倍大
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分3份麪糰醒發20分鐘
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一次擀卷
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撒上桂圓肉，核桃，可以隨意撒上喜歡的食材，我都是用家裏現成的
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捲起
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入模二次發酵
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發到8分
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180度烤40分鐘冷卻裝盒
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全麥雜糧吐司
菜譜
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