用料
| 豬肝 | 100g |
| 菠菜 | 適量 |
| 粉絲 | 少量 |
| 姜 |
豬肝菠菜粉絲湯的做法
豬肝用冷水泡一個小時，之後切片，加入澱粉、少量生抽、白胡椒粉醃製十分鐘備用
![豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
菠菜焯水去除生澀味，開鍋撈出即可；豬肝滾熱水，煮四五分鐘，撈出即可
![豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋里加入少少油，煸薑絲，稍微多煸炒到姜出香味，加入水和料酒（米酒或者黃酒也可以）
![豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水開之後加入泡好的粉絲、加入豬肝、菠菜，加入適當鹽調味，出鍋趁熱滴入兩三滴芝麻油。
![豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "豬肝菠菜粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
我加的杏花樓的米酒原釀，可以多加一點做湯很好喝
豬肝菠菜粉絲湯
菜譜
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