用料
蜂蜜 | 1勺 |
雞蛋 | 5個 |
低筋麪粉 | 120克 |
白砂糖 | 100克 |
葵花籽油 | 55克 |
高筋粉 | 40克 |
蜂蜜槽子糕的做法
五個雞蛋放入無水無油盆裏,加入檸檬汁幾滴,低速打發。
打到魚眼泡加第一次糖,糖分三次加入,打到細密泡泡加第二次糖
打到略有紋路加第三次糖
打到8能停留幾秒不消失,就打好了
篩入低筋麪粉,翻拌,或者切拌方式攪拌無顆粒狀態。
把55克油+40克過篩的高筋粉+20克蜂蜜攪拌均勻
加入攪拌好的面裏,攪拌均勻
模具提前裏面抹點油,上火170下火150烤25分鐘。
成品。
好吃,不甜。組織也不錯。