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用料
米線帽子的做法
四塊豆腐乾
切成8*8毫米的丁
郫縣豆瓣醬剁碎,葱伴侶甜麪醬。
姜切小丁
豆腐乾丁用油煎金黃,儘量煎的幹一點。
另起鍋燒熱倒入涼油。
放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,下薑末甜麪醬炒香,放入耗油攪拌均勻。
下入煎好的豆腐乾,白糖,白胡椒熬到黏稠。
出鍋晾涼裝瓶,吃不完放冰箱冷藏!
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