用料
| 牛裏脊 | 500克 |
| 料酒 | 50克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 油 | 220克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒 | 5➕5克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 幹辣椒 | 50克 |
美善品冷吃牛肉的做法
牛肉切粗條洗淨➕料酒➕蠔油➕花椒5克➕鹽，醃製20分鐘
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
主鍋加500克開水，倒入牛肉，煮至變色撈起，瀝乾水分備用
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
清空主鍋不用洗鍋，姜和蒜扔進小美，5秒速度5.5/切碎
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
➕油➕5克花椒，5分鐘/120度/反轉小勺，爆香
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
➕肉➕剩餘調味料，20分鐘/V鍵/反轉小勺
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入幹辣椒，10分鐘/ V鍵 /反轉小勺
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋裝盤，這道下酒菜太適合了
![美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "美善品冷吃牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
