用料
土豆 | 一個 |
青椒 | 一個個 |
大蒜 | 3瓣 |
胡蘿蔔 | 一根 |
幹辣椒 | 兩個 |
醋 | 適量 |
鹽 | 少許 |
懶人簡易酸辣土豆絲的做法
土豆和葫蘆卜切絲,由於本人手殘,所以用的插菜板,不要太細,土豆絲切好泡冷水,換兩次水,把澱粉洗淨,然後瀝乾水分
幹辣椒切段,不太好切,可以用剪刀剪成一段一段的,少許葱花,蒜切末備用
起鍋燒油,油不要太多,正常即可,油熱小火,放入胡蘿蔔絲,辣椒絲,葱花,蒜末,幹辣椒段,翻炒一下
出香味後,倒入土豆絲,翻炒一下,加入少許鹽,適量的白醋,這時大火繼續翻炒,出鍋。
小貼士
吃完了才想起來想發一下,所以一直沒拍照片,土豆絲一定要用冷水泡一下,炒出來才清爽不會黏黏糊糊的,辣椒絲和胡蘿蔔絲根據個人習慣可以不加