青菜豆腐腦

這是一款寶寶版“豆腐腦”，其中的調料同我們平時喝得豆腐腦是不一樣的。為了寶寶的健康，裏面我特意加入了嫩嫩的白菜葉，還有補鈣的自制蝦皮粉，味道非常鮮美，咕咚非常喜歡。

用料  

青菜豆腐腦的做法  

1. 將原料豆腐、小白菜、香菜清洗乾淨

2. 豆腐切成厚片放入開水裏焯透即可，不要煮老

3. 小白菜和香菜放入開水裏焯一下立刻撈出切成細末，碗里加入醬油

4. 舀適量焯豆腐的開水澆在調料碗裏

5. 撈起豆腐，用小勺一小片一小片舀進澆入開水的調料碗裏，然後捏上一點蝦皮粉，再滴入少許芝麻醬即可

小貼士

1、醬油也可用微量鹽替代，有機醬油也可用兒童醬油替代。特別提醒：蝦皮粉裏也有鹽份，因此加入微量即可；
2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鮮嫩綿滑，比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內酯豆腐相差無幾，但嫩豆腐的營養成分要比內酯豆腐高。
3．豆腐性偏寒，寶寶消化不好時不宜食用。