毛豆雙椒肉絲

因為喜歡吃毛豆，到了吃毛豆的季節，就做各種關於毛豆的菜，其中，這道菜，是從小就喜歡吃的，覺得特別下飯。毛豆的清香加上有辣味的青椒紅椒，再配上肉絲的香。特下飯！

用料  

毛豆雙椒肉絲的做法  

1. 肉切絲，用少許料酒，鹽，水澱粉抓勻，備用
   青椒，紅椒切絲，生薑切絲，蒜切片，毛豆洗乾淨備用！

2. 炒鍋放少量油，將洗乾淨的毛豆下鍋翻炒下，加少許水悶幾分鐘，毛豆七分熟就起鍋裝盤備用，鍋洗乾淨熱鍋放適量油，下生薑絲。蒜片爆香，放肉絲炒散，下毛豆，青紅辣椒，一同翻炒，放鹽，出鍋前放少許雞精，炒好裝盤即可，簡單又下飯的菜就等你動手了。