湯好味道是無疑的,但湯裏面的鹽會導致攝入鈉離子超標,可能導致血壓升高而引起的各種心血管疾病。
用料
鹽 | 克 |
白菜 | 若干 |
喝湯的可怕危害的做法
取約500ml純水。
小白菜若干
水開後煮一分鐘,大約還是500ml
下鹽1.6g,不夠味。
再下1.9g,共3.5g。
鹹味大致與日常湯水一致。
最後測定標稱500mL的實際重量是419克,折算為8g/L。
8g/L,與網上流傳的0.5~1%的量一致,説明這個測試可信。
第二次測試,大約是7g/L,鹹味正常,説明本項測試可靠。
結論,以每天喝500mL-1000mL的湯計,僅由湯而攝入的鹽量高達5-10g,加上菜攝入的大約5g鹽量,就大大超過世衞建議的5g和中營協建議6g以下標準。
小貼士
注:廣東人早上一碗湯麪,午晚各一碗湯,完全可達每天或超過喝下1000mL的各種湯。