噴香辣椒醬

這是和鄰居阿姨學的，好吃好做

用料  

噴香辣椒醬的做法  

1. 辣椒洗淨晾乾

2. 白芝麻炒熟

3. 準備好姜蒜

4. 五香花生打碎

5. 辣椒姜蒜打碎

6. 首先熱油，加入黃豆醬番茄醬炸香（這一步油星迸濺得很厲害，可以小火加蓋，但要注意攪拌）。然後加入其他所有材料，拌勻。中火熬煮，煮制過程中要不停攪拌，防止糊底。大約二十分鐘左右，表面炒出紅油即可。

7. 完成。

小貼士

成品裝入乾淨的瓶子，放入冰箱保存，注意不要碰觸生水，可以存放很長時間。這個量可以做炒菜鍋的一大鍋，所以人少的可以減半做。