無意中看到一個名叫君君的作者寫的菜譜,這款非常適合12月齡 + 分享一下
用料
豬裏脊 | 400克 |
香葱 | 5克 |
澱粉 | 40克 |
清水 | 64克 |
麪粉 | 24克 |
食鹽 | 寶寶吃盡量淡些,成人按照自己口味,還可以加點胡椒粉 |
雞蛋 | 2個 |
玉米油 | 8克 |
懶人午餐肉的做法
豬裏脊洗淨,切塊和葱花放料理機打成肉泥,越細越好,容易定型
把打好的肉泥放在稍大點的盆子裏,打雞蛋只取蛋清,蛋黃放一邊備用,把蛋清肉泥攪拌均勻
另起一容器,澱粉,清水,麪粉攪拌成細膩的麪糊,不能有顆粒,倒入肉泥,加鹽,玉米油,攪拌到充分吸收
倒入一容器,我用的是八寸的披薩盤,鋪好按壓,減少氣孔,蓋上保鮮膜,扎幾個小孔,上鍋蒸20分鐘,取出,把蛋黃打散鋪勻肉上,蓋上保鮮膜繼續蒸5分鐘,取出
沒有任何添加劑,看的見的食材