北方黑三剁

用料  

北方黑三剁的做法  

1. 原料有，青椒，洋葱，胡蘿蔔，土豆，木耳，肉餡，食材的選擇可以根據自己的口味，今天的這個食材，是有五種顏色，五色入五臟，達到了互補的作用，首先醃製肉餡，放入料酒，澱粉，攪拌均勻，接下來把蔬菜都切成丁，土豆切好後，用水泡一下，這樣就不會有太多的澱粉，炒出來就不會很黏。搜索（刀削麪滷絕密配方6.0黃金版）接下來把肉餡炒熟後盛出，接下來炒蔬菜，依次倒入胡蘿蔔，青椒，洋葱，木耳，土豆，翻炒，然後加入肉餡，放入一勺半的豆瓣醬，翻炒均勻，這樣具有北方特色的黑三剁就做好了。