小龍蝦收拾麻煩但是確實夏天人人愛吃的。在外面吃一般不衞生
用料
| 小龍蝦 | 500g |
| 大蒜 | 少許 |
| 生薑 | 少許 |
| 朝天椒 | 按照自己口味添加（當然越辣好） |
| 香葉 | 1片 |
| 八角 | 兩顆 |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 耗油 | |
| 花椒 | 不喜歡的可不放 |
小龍蝦買時讓老闆去頭，回來用牙刷刷乾淨
![香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第2張]( "香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒水，水開放兩瓣大蒜，少許鹽，倒入小龍蝦焯水
![香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第3張]( "香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第3張")
蝦殼變紅，水再次開了就焯好了。撈出小龍蝦再衝一遍水
![香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第4張]( "香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第4張")
鍋裏倒油，放大蒜，生薑，辣椒煸出香味後倒入小龍蝦，炒幾分鐘後加入八角，香葉，生抽，耗油，花椒，少許鹽，一點開水。鍋裏燜幾分鐘就可以出鍋了
![香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第5張]( "香辣小龍蝦（簡單懶人版）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
龍蝦一定要燜幾分鐘，1入味，2殺菌
