好吃不胖減脂迷迭香雞胸

沒有烤箱的可以用平底鍋，烤雞胸肉板有嚼勁可以冷藏保存幾天，平底鍋鮮嫩趁熱就要吃。

用料  

好吃不胖減脂迷迭香雞胸的做法  

1. 迷迭香可以淘寶購新鮮的，用不掉的保鮮膜裹好冷凍保存半年。我家自己種的迷迭香，匍匐型迷迭香長得快，不要買直立型。

2. 圖裏材料準備好，黑胡椒請老老實實去超市買瓶裝研磨的，不要買黑胡椒粉！白胡椒更不可以！！圖片都是以前做的，做了很多次，當時沒想着分享，相冊裏艱難湊出來了點過程，截圖發給大家。

3. 以上和雞胸（從中間橫切片成兩片）泡在一起保鮮膜封好冷藏24小時。敲重點！！如果是有烤箱烤雞胸的人可以直接加鹽在水裏！但是烤雞胸會比較柴，喜歡吃肉緊實的板一點的就這麼做，烤箱温度上下220，請依據個人烤箱情況調整。如果喜歡嫩的不要加鹽泡並用平底鍋煎，請往下看。

4. 左煎右烤，左鮮嫩多汁，右肉質緊實板柴。因為我做了很多次，拍攝時間不一樣直接從我朋友圈找了很久之前的截圖給大家看看對比，以免槓鈴轉世把盜圖的當正主，把我辛苦碼的字當盜的！

5. 煎雞胸的道理和牛排一樣（可以參考我另外一個牛肉餅教程），1首先肉必須是解凍完畢的不能有冰並且表面水分廚房紙擦乾。撒一點鹽醃製15分鐘。2其次熱鍋薄刷一點油（不減肥就黃油，減肥就橄欖油，薄薄刷一點），肉下去的瞬間要聽到次啦啦的聲音，表面瞬間上色，微焦色不是糊了，這樣才能鎖。一面煎個一分鐘以上再翻面，同時把洋葱大蒜迷迭香從泡了24小時的水裏撈出來一起扔進去，出鍋前再撒一點鹽即可。要趁熱吃！