鴨翅根燉土豆

全家人都愛吃鴨肉，不管是煮、燉、滷還是紅燒，只要是鴨肉怎麼吃都成；那今天就來分享一道用鴨翅根和土豆一起的燉的美食：鴨翅根燉土豆，鴨翅根和鴨翅一樣鮮嫩好吃，而土豆則非常軟糯入味，喜歡的可以試試看哦！

用料  

鴨翅根燉土豆的做法  

1. 準備好所有食材

2. 鴨翅根入冷水鍋，煮沸後撈出洗淨

3. 鍋中加入清水，葱姜調料、老冰糖、料酒和魚露

4. 再加入蠔油和老抽

5. 加蓋，大火煮開

6. 放入鴨翅根和適量的鹽，加蓋大火，煮開後轉小火

7. 這時將土豆去皮洗淨，和胡蘿蔔一起切成滾刀塊

8. 差不多燉至10分鐘左右，倒入土豆塊

9. 和胡蘿蔔

10. 燉至土豆和鴨翅根都熟爛，關火後悶會兒食用更入味

11. 鴨翅鮮嫩，土豆軟糯，香辣又入味，非常地好吃

小貼士

1、今兒我選用的是鴨翅根，比鴨翅的肉更多些，和鴨翅一樣好吃。
2、土豆和胡蘿蔔，要後放，否則燉的太爛，就找不着了。
3、燉好後如果不着急吃，可以再忍一忍，讓其悶一悶入味上色後，味道更佳。