翻炒圓

用料  

翻炒圓的做法  

1. 糯米粉、開水用筷子攪成續，稍微冷一下再用手揉糯米粉（如果太濕可以一邊揉一邊一點一點加糯米粉）、揉成團，醒一會兒。我們就把它搓成小糰子（大小隨便你們自己）。熱鍋加少許油，（油温不要太高，不然圓子放下去會黑的），放入圓子翻炒之微黃

2. 用鏟子把小圓子壓扁，還要不停的翻炒，炒到圓子膨脹（我是在這裏撒了點料酒、加適量鹽的。你們也可以最後加鹽）

3. 雞蛋打散（我是直接把葱放進雞蛋裏的、你們也可以先倒入雞蛋、再撒葱）倒入雞蛋（雞蛋要到在每個小圓子的上面）不要馬上就翻炒哦！稍微等一會兒（這樣就能每個圓子都能滾上雞蛋），翻炒至雞蛋熟即可

4. 香噴噴的翻炒圓子，出鍋了！😋😋😋