空氣炸鍋薯條（不糊）

用料  

空氣炸鍋薯條（不糊）的做法  

1. 2個老土豆去皮，切寬點0.5釐米，切一樣粗，去頭尾，泡10分鐘，純淨水沖洗幾遍

2. 用空氣炸鍋漏網控幹水分，多瀝，放一點橄欖油，一點鹽，帶一次性手套在空氣炸鍋上抓勻，

3. 空氣炸鍋放好，後面留空隙，土豆放中間，留空隙，空氣炸鍋17分鐘，中途翻面，多觀察。加番茄醬。趁熱吃。大功告成。

小貼士

可做紅薯條，山藥條


新土豆水分大

專家教您三招

　　揪出翻新土豆

　　消費者如果單憑價格，是判斷不出來哪些是翻新陳土豆的，專家建議通過一看、二掐、三搓的方法，來揪出陳土豆。

　　一看，孔深的土豆有嫌疑

　　通常，新土豆上的孔要淺一些，老土豆經過長期放置，身上的孔要深一些。土豆的表皮可以翻新，但並不能改變身上孔洞的深淺。如果土豆表皮看起來很新，而孔卻比較深，那就可能是翻新土豆了。

　　二掐，硬硬的土豆不能好

　　用手指甲掐一下土豆肉，如果有少量汁液滲出來，那就説明土豆是新的。翻新的陳土豆雖然在特殊的溶液中浸泡過，不過水分還是很少，掐起來硬硬的，或者手指直打滑，掐不下去。

　　三搓，不掉皮的土豆別買

　　新土豆的皮，搓一搓就能掉，而翻新陳土豆，就不容易搓掉皮了。甚至有些新土豆經過拋光之後，直接把表皮拋掉了很多，就剩下少量的皮，或者土豆之間相互摩擦，看上去一塊一塊黑，像土豆皮，其實土豆根本就沒皮。