蝦仁炒黃瓜～Q彈爽脆完美結合

快手菜，健身菜

用料  

蝦仁炒黃瓜～Q彈爽脆完美結合的做法  

1. 1.Q彈大隻南美白蝦仁洗淨備用，葱薑蒜切末，小米辣兩根切末，怕辣的可不放。

2. 2.黃瓜颳去部分表皮，不要全部刮掉，不然成色不好看。切塊用鹽醃製一刻鐘後擠去水分備用。（醃一下殺去水分口感會更爽脆）

3. 3.熱鍋放少許油，黃瓜下鍋快速炒熱盛出，不用再放鹽。
   再放油爆香葱薑蒜辣椒，放入蝦仁翻炒，依次放入料酒，生抽，入味後倒入黃瓜炒即可。

小貼士

快手菜，大火快炒即可