叉燒包，老廣的味道，簡單好做

看美食台廣東師傅做的叉燒包，真的好饞啊，作為北方人我們這裏沒有賣茶點的，也沒有賣叉燒肉，叉燒包的，所以自己在家試試吧

用料  

叉燒包，老廣的味道，簡單好做的做法  

1. 加入叉燒肉中所需要的所有調料調料，進行醃製，我醃製了大概2個小時

2. 把麪皮所有的用料都加進去(除豬油)，水最好是温水，成絮狀

3. 和成麪糰後，然後加入豬肉，繼續揉搓，使豬油分佈均勻，然後蓋上保鮮膜密封發酵成兩倍大(我發酵了大概40分鐘)

4. 然後進行烤制，上下火200度烤40分鐘

5. 把烤好的叉燒肉切成小丁兒，備用

6. 起鍋加少許的油，下入香菜，大蒜，辣椒進行煸炒

7. 把香油，生抽，叉燒醬，水鹽，糖，攪拌均勻行成料汁兒，倒進煸炒的蔬菜中，然後料汁兒開後，將香菜，大蒜，辣椒撈出來，倒入水澱粉，進行熬製，熬成這樣的狀態就闊以

8. 然後放入切好的叉燒肉丁攪拌均勻

9. 然後把發好的面分成這個大概20克的劑子，用擀成一張大圓餅

10. 先把餡料兒放入中央，以包三角包的手法先捏出三個角兒，然後往三角包中間一摁，三個角會翹起來，把三個翹起來的角兒挨個捏住就成這個亞子了(不過這樣做的話比較費勁兒，倒不如跟包普通包子那樣，捏出一個個的褶子，包成包子)

11. 包好後放進蒸籠，進行二次發酵，帶膨脹成 1.5倍大，就闊以放進蒸鍋了，大火25分鐘，出鍋

12. 咱們帶有廣式風味兒的叉燒包就做好了