黑胡椒杏鮑菇牛排粒（融合菜）

牛排好吃，半生不熟不適合小孩子，做全熟小孩子又咬不動。這個菜譜完美地解決了這個問題。牛排和杏鮑菇都適合做黑胡椒味兒，沒有牛排牛肉粒也行。

用料  

黑胡椒杏鮑菇牛排粒（融合菜）的做法  

1. 牛肉和杏鮑菇切成大小差不多的塊兒

2. 加黑胡椒醬、水澱粉煨肉，加澱粉煨下肉嫩

3. 肉和油一起下鍋，這點很重要——肉嫩

4. 牛肉集體變色後下杏鮑菇

5. 1.翻炒一會兒放黑胡椒醬，炒差不多了來點老抽提色。（真的就一丟丟，別放多了整卻老黑）2.炒菜嘛，炒熟就行。也別太久，肉容易老，最後勾薄欠出鍋

6. 現磨點兒胡椒粉在菜表面，提味兒好看

7. 就低頭看手機的功夫，再一抬頭，要被爺倆造沒了。冒點兒湯拌飯，孩子喜歡。