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新手會做的椰汁千層糕

菜譜 閲讀(2.74W)
新手會做的椰汁千層糕的做法步驟圖

用料  

馬蹄粉 250克
紅糖 2片半
椰漿 400克

新手會做的椰汁千層糕的做法  

  1. 2片半紅糖加入兩碗半清水煮溶,冷卻常温待用

  2. 250ml清水加入250g馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒,然後一分為二變成兩個粉漿

  3. 糖水和椰漿分別倒入粉漿攪拌均勻

    新手會做的椰汁千層糕的做法步驟圖 第2張
  4. 隔層,第一層和最後一層必須是糖漿,每層蒸3-4分鐘

    新手會做的椰汁千層糕的做法步驟圖 第3張

小貼士

❶蒸完是會出現水份,彆着急動它,等它冷卻完畢,放冰箱冷凍一下,就會變得很Q彈,這時候就能切開吃了
❷紅糖比黃糖好,因為顯色度高
❸每個人對甜度要求不同,不怎麼喜歡甜的就放2片