翻滾的萬能西紅柿鍋底，可以用來做西紅柿火鍋鍋底、可以拿它煮西紅柿面片湯、煮各種蘑菇、煮各種蔬菜……
用料
| 蒜 | 半頭 |
| 姜 | 1塊 |
| 洋葱 | 半個 |
| 西紅柿 | 兩個 |
| 西紅柿醬 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
萬能西紅柿鍋底的做法
準備好食材
![萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1.蒜、姜、洋葱切成末
2.西紅柿用開水焯一下去皮，切碎![萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
1.鍋中油熱後下入姜、蒜、洋葱末，翻炒爆香（大火）
2.再下入切碎的西紅柿翻炒![萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入一勺西紅柿醬，大火炒出紅油
![萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入提前燒開的水，放適量鹽、胡椒粉。
一款萬能西紅柿鍋底就搞定了![萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "萬能西紅柿鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.姜、蒜、洋葱根據人數適當調整
2.洋葱和西紅柿是它的提香、增色小祕方，一定要放
3.放胡椒粉能讓湯更好喝
