南瓜棗米飯

這點小米幾乎忘記了，終於想起，決定集中力量將它解決掉。先來個南瓜棗米飯，改編自粥食。南瓜補中益氣，消炎止痛。大棗含鐵豐富有利補血。此飯加多些水，做成粥食，易於消化吸收，非常適於胃炎出血者用。沒有毛病，也不想喝太多水，改編成乾飯。不過，做成幹飯的小米口感粗糙，就不是多數人能夠接受的了。

用料  

南瓜棗米飯的做法  

1. 用料

2. 南瓜洗淨去皮切丁

3. 紅棗用清水洗去浮塵

4. 小米用清水淘洗

5. 倒入燉盅

6. 加適量清水，剛好沒過表面

7. 放入南瓜

8. 擺上紅棗

9. 蓋上蓋子放入燉鍋，高温檔，燉1.5-2小時

10. 熟透，出鍋

11. 取出盛盤

小貼士

也可以將各材料混合均勻蒸制。
對於胃炎出血者，做成粥食並以紅糖調味食用，更能增添補血功效。