用料
| 鮑魚 | 10只 |
| 土豆 | 2個 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 2-3片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 八角 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
自創版土豆燒鮑魚的做法
土豆去皮切塊。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鮑魚清洗乾淨切花刀備用。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鮑魚需要焯一下熱水。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
葱切段，姜切絲，蒜拍碎，幹辣椒切段備用。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
起鍋燒油，油熱下入葱，姜，蒜，八角，幹辣椒炒香，炒香以後下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。再下入土豆翻炒均勻。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再下入料酒，生抽，老抽一起炒上色。再加入蠔油，白胡椒粉一起翻炒均勻以後倒入水。
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
水分收幹以後即可盛出開始吃了。賣相還有待提高，味道還是不錯滴～
![自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自創版土豆燒鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
