鹹雞腿比鮮雞腿吃着更香肉質更有嚼勁，在沒有胃口的時候炒上這樣一盤臘雞腿是一道很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜哦，大家快來試試做吧
用料
| 青椒 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 鹹雞腿 | 一個 |
| 姜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 老抽 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 雞精 | 一小勺 |
青椒臘雞腿的做法
首先把鹹雞腿切成塊放在熱水裏泡十分鐘，然後清洗乾淨，反覆泡三遍
把所有食材進行改刀，胡蘿蔔切成片，辣椒切成兩釐米左右的片，姜切絲，大葱切成片備用
倒入少量的油，把葱姜爆香之後把雞腿放進去翻炒之後有點微縮時加入醬油拌勻，然後稍微加點開水小半碗的樣子蓋上鍋蓋小火燜熟
待鍋裏的水快燒完時加入料酒，緊接着胡蘿蔔，翻炒個兩分鐘辣椒片放進去翻炒變色撒上雞精即可出鍋
小貼士
鹹雞腿本身很鹹了，可一定不要在加鹽哦，而且雞腿泡水的過程一定不能省哦，不然一定會特別鹹的哦
