我炸土豆條

---KFC的搬運工---

用料  

我炸土豆條的做法  

1. 先將土豆洗淨、削皮，放於盤中備用

2. 將洗淨的土豆切成等寬、等長般大小；（若自己吃，便可隨心切啦）☺️

3. 鍋內備好熱水♨️

4. 將切好的生土豆條煮足2～3min，亦可觀察顏色變化控制時間；

5. 撈出土豆條，瀝水、晾乾；

6. 放於冰箱內，凍至兩小時或更長時間（啥時候想吃啥時候取出備炸）；

7. 燒熱油鍋（油熱約6-7成熱），便可下凍好的生土豆條，不斷翻面，放入適量食鹽，待顏色呈金黃便可瀝油出鍋；（本宮喜歡吃“老”的洋芋條，所以在油鍋中多蹂躪了會兒）

8. 沒忍住，吃了一二十根、只剩這麼點兒啦；

小貼士

友情提示：
1.為保證成品外酥內嫩，在熱水煮過後一定要將水分晾乾、放於冰箱之中凍；

2.熱油一定要燒熟6-7成再入生土豆條，不然炸出的土豆條十之八九不好吃；

3.為了個人及家人的身體健康，炸薯條畢竟是油炸食品，一兩月吃一次即可，不宜常吃喔；