山藥絲疙瘩-淶源特產

在一個距離北京二百公里的小縣城，有着當地人們自己研究的好多當地美食，我們那把土豆叫山藥，所以這道主食的名字叫“山藥疙瘩”超級好吃，基本每個淶源人都愛！我做的可能不是最地道的，但是真用心❤啦！

用料  

山藥絲疙瘩-淶源特產的做法  

1. 土豆去皮洗淨，放入盆中待用

2. 這個擦出來是條狀，可以買能出絲（扁）的

3. 將土豆擦絲到準備好的盆中，然後倒入適量面和少許鹽，用手抓啊抓，將土豆絲全部用麪包裹好即可！

4. 將蒸鍋填水，將蒸布用水弄濕，鋪到鍋中，讓裹好麪粉的土豆絲平鋪到鍋中，蓋蓋，大🔥蒸二十分鐘！

5. 蒸好後關火，開蓋，涼着，平底鍋燒油，放入葱花，熗鍋，將蒸好的頭豆絲疙瘩放入鍋中，小火炒出香味，根據個人口味決定是否繼續➕鹽，出鍋放蒜末（根據個人口味決定是否添加）

6. 出鍋，放入盤中，我一般都是直接盛到碗裏，這是主食哦

小貼士

注意這是主食哦