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手工發麪花捲

菜譜 閲讀(1.47W)
手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

花捲原來是這麼來的,又好看又好吃

用料  

麪粉 適量
蘇打 兩勺
適量
白糖 少量
鹽、花椒 少量
少量

手工發麪花捲的做法  

  1. 麪粉、老面(或酵母)、温水適量和麪至盆光、手光、面光

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 冬天放爐子或温水中發至圖樣

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 發好的麪糰撥開有縫隙

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入兩小勺小蘇打再次和勻,過10分鐘麪糰即醒好了

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 揪一塊麪團擀開後,鹹花捲先均勻抹上油,然後根據個人喜好撒上適量鹽、花椒麪、葱花,甜花捲可撒上適量白糖。

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 放好調料後捲起

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 卷好後切小段

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 在小段麪糰上用刀切幾刀,不要切斷

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 把切好的麪糰首尾一擰就變成花捲了

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 放入温水中隔水,開鍋後20分鐘就可以吃了

    手工發麪花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張