愛滿屋烘焙課堂第五十九課
用料
| 蔬菜類 | |
| 油菜 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 金針菇 | 適量 |
| 茴香 | 適量 |
| 海帶絲 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 藕片 | 適量 |
| 肉蛋類 | |
| 鵪鶉蛋 | 適量 |
| 圓片火腿 | 適量 |
| 主料 | |
| 土豆粉 | 適量 |
| 粉絲 | 適量 |
| 調料 | |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 麻辣油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 孜然粒 | 適量 |
花式土豆粉的做法
四種蔬菜洗淨後分開焯水
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第2張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第2張")
海帶，木耳，藕片一起焯水
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第3張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第3張")
火腿切片、鵪鶉蛋去殼
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第4張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第4張")
粉絲焯水後過涼水
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第5張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第5張")
土豆粉焯水後過涼水（越長條吃着越有感覺，因為有孩子吃、中間攔了刀）
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第6張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第6張")
取一干淨的盆，最底層鋪上菜類
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第7張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第7張")
繼續鋪
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第8張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第8張")
繼續
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第9張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第9張")
所有調料加齊（尤其孜然粒要多多的來，不怕辣的還可以加些辣料）
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第10張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第10張")
翻開的水澆上一壺、翻拌，色香味俱全、温度剛好好，堪稱完美
![花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第11張]( "花式土豆粉的做法步驟圖，花式土豆粉怎麼做好吃 第11張")
小貼士
①步驟1和2焯水後不需要過涼水是為了避免成品太涼
②步驟4和5焯水後過涼水是為了避免粘連
③所有材料均為適量，怎麼喜歡你就怎麼來
