在外奔波,總是想念老家的辣湯,索性自己動手做做解解饞~
用料
海帶 | 300克 |
麪筋 | 1個 |
百葉 | 1張 |
龍口粉絲 | 1把 |
大蒜 | 1瓣 |
豆腐乾 | 半個 |
醬油 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1小勺 |
淮安楚州辣湯的做法
海帶洗淨,切成細長條~
放鍋裏煮30分鐘左右,撈出,洗淨~
海帶洗乾淨後,重新放一鍋水,裏面放入海帶,麪筋,百葉,粉絲,煮開之後再煮6分鐘左右,放入澱粉勾芡,再放入鹽,雞精。OK~可以裝碗~
開始調料~一瓣大蒜,一瓣豆乾~切成碎丁~
然後再放入一勺醬油~
成品的調料就好了,對了還有一根香菜~
有了香菜,再放入香油,花橋醬(不喜歡的可以不放)~
辣湯就可以開吃了,真的很好吃~
攪拌之後就是這樣了~
以上就是我做辣湯的步驟了,希望能為懷念老家味道的你,提供一點小小的幫助~花橋醬附圖