五花肉辣白菜豆腐湯

本菜譜食材用量是為寫菜譜在製作時大約稱量，中餐可不拘泥於具體重量，隨心所欲，可謂百人做菜有百味，此湯味鮮微辣和大米飯是絕配。

用料  

五花肉辣白菜豆腐湯的做法  

1. 五花肉切片，金針菇洗淨去根，辣白菜切寸段，洋葱切絲，葱切葱花，薑切片。

2. 五花肉用生抽、葱花和姜一起醃製10分鐘。

3. 金針菇焯水。

4. 焯水後的金針菇切寸段，豆腐切小塊。

5. 熱鍋少油放入醃製的五花肉翻炒。

6. 放入洋葱絲炒至變軟。

7. 倒入辣白菜繼續翻炒一分鐘。

8. 清水加入糯米粉攪勻之後倒入，也可直接用清水。

9. 大火燒開。

10. 放入金針菇。

11. 放入豆腐。

12. 再次燒開後加入適量鹽調味出鍋。

13. 最後撒上葱花開吃吧！