消耗藕粉的辦法
一般的藕粉糕都是帶糯米粉的
這個有點像涼糕
自己可變化的餘地也很大
用料
| 無糖藕粉 | 120g |
| 糖（可換桂花糖） | 50g |
| 水 | 300g |
| 黃豆粉或者椰蓉 | 適量 |
蓮藕粉粿的做法
糖及冷水倒入藕粉混合均勻
小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪拌到濃稠呈現漩渦狀還未透明的狀態離火
把粉漿倒入耐熱的容器，大火蒸15分鐘
取出放涼，放冰箱冷藏2小時（冰太久可能變硬）
切小塊沾黃豆粉或者椰蓉食用
蓮藕粉粿
菜譜
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