用料
| 豆美絲 | 小半碗 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 上海青 | 兩顆 |
| 蒜 | 1瓣 |
茄香豆美絲的做法
豆美絲沖洗下，提前用開水泡1個小時；
上海青和西紅柿切好備好，切少許蒜備用![茄香豆美絲的做法步驟圖，茄香豆美絲怎麼做好吃 第2張]( "茄香豆美絲的做法步驟圖，茄香豆美絲怎麼做好吃 第2張")
熱油蒜炒香後倒入西紅柿翻炒一會兒，倒入上海青翻炒均勻後，將豆美絲連同泡的水一起倒入，炒熟後調味即可
![茄香豆美絲的做法步驟圖，茄香豆美絲怎麼做好吃 第3張]( "茄香豆美絲的做法步驟圖，茄香豆美絲怎麼做好吃 第3張")
小貼士
豆美絲要提早用開水多泡一會兒，不然炒的時候可能不好熟
茄香豆美絲
菜譜
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