當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

星空酸奶冰棒

菜譜 閲讀(6.23K)
星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃

這款星空不需要色素 用了蝶豆花、藍莓、樹莓和固體酸奶就能調出藍、紫、紅三個顏色 酸奶口味的很有食慾😆
酸奶要用固體酸奶(凝固型酸奶)否則太稀容易混色!

用料  

蝶豆花 5g
100g
固體酸奶 180g
藍莓 20g
固體酸奶 30g
樹莓 20g
固體酸奶 30g
模具:
學廚硅膠雪糕模 1個

星空酸奶冰棒的做法  

  1. 水燒開離火 加入碟豆花拌勻 泡5分鐘備用

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 過篩 只留碟豆花水

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 取30g碟豆花水加入180g固體酸奶中

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 完全拌勻(有必要可以過篩)

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 藍莓和樹莓分別用料理機打成果泥

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 分別加入30g 固體酸奶拌勻

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 模具內用牙籤沾取原味酸奶 點在模具內部(製造星星效果)

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 三個顏色的酸奶交錯的加入量杯中

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 倒入模具中 蓋上蓋子送入冰箱冷凍1天 脱模取出即可

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 取出後可以再沾點酸奶 畫在表面 星空效果會更突出

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 純天然色素的星空🌃

    星空酸奶冰棒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張