花生酥

感謝織毛線的貓，在下廚房的平台裏學習了很多知識，做出如此美味，方子略微調整，寫出備用分享。

用料  

花生酥的做法  

1. 製作麪皮：將除低筋麪粉、小蘇打，泡打粉之外的所有材料加入盆中攪拌均勻。

2. 將低筋麪粉和小蘇打及泡打粉拌勻後加入上一步的液體內翻拌均勻成團，醒面備用。

3. 製作餡料：先加入細砂糖，水飴，花生醬，鹽，蓮蓉，用打蛋器攪打均勻後加入花生碎，花生粉，熟芝麻，熟粉翻拌均勻，最後再加入花生油拌勻

4. 餡料分成25克/個，捏成棗核型狀。

5. 麪皮25克/個，麪皮包住餡料，用模具按壓成型

6. 烤箱預熱，180度，中層，烤15分鐘出爐。入爐前可噴上一層薄薄的水霧。

7. 晾涼後密封包裝。