今天燒的自己挺滿意 記錄一下以後再做
（本菜譜是寫給自己看的 內容比較隨意）
用料
| 魚 | 大臂長厚 |
| 姜 | 半個 |
| 醋 | 小勺 |
| 料酒 | 鍋裏倒兩下 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 生抽 | 鍋裏倒一下 |
| 大蒜 | 一整個 |
| 葱花 | 一大把 |
自用燒魚的做法
凍忘記吃的魚用鹽料酒生薑醃製一小會後
倒掉料酒 生薑放一邊
給魚裹滿生粉鍋裏半魚厚油
大火轉中火炸魚皮面
定型帶焦後感翻面炸
炸熟後瀝油撈出鍋留少量底油
生薑蒜蓉花椒
老抽生抽料酒耗油醋
炒香後加沒過魚的水不加蓋大火燒至半水
撒少量糖雞精搖一下湯汁
起鍋
自用燒魚
菜譜
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