當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

道聽途説的魷魚土豆

菜譜 閲讀(2.82W)
道聽途説的魷魚土豆的做法步驟圖

用料  

魷魚 7-8只(小)
土豆 1個
獨頭蒜 1頭
小青辣椒 3個
小紅辣椒 3個
小葱 1根
3片
3勺
生抽 3勺
郫縣豆瓣醬 1勺
蒜蓉辣醬 1勺
孜然粉 適量

道聽途説的魷魚土豆的做法  

  1. 土豆切片,稍微厚一點好吃

  2. 魷魚去掉內臟和腦袋,打上十字花刀(展平魷魚,橫着切完豎着切,都不要切斷),切成小塊,放薑片 料酒 生抽,醃製

  3. 熱油煎土豆片,多煎一會,外面有點焦,裏面很綿軟

  4. 土豆盛出來之後,繼續煎一下魷魚,打卷就可以盛出來,出的水分倒掉

  5. 重新起鍋,加油,油熱放幹辣椒煸香,之後放各種青紅辣椒、蒜、葱,炒香,放一勺郫縣豆瓣醬和一勺蒜蓉辣醬,炒香

  6. 放入魷魚和土豆,烹入生抽和孜然粉,啦啦啦,就可以出鍋啦!!