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用料
道聽途説的魷魚土豆的做法
土豆切片,稍微厚一點好吃
魷魚去掉內臟和腦袋,打上十字花刀(展平魷魚,橫着切完豎着切,都不要切斷),切成小塊,放薑片 料酒 生抽,醃製
熱油煎土豆片,多煎一會,外面有點焦,裏面很綿軟
土豆盛出來之後,繼續煎一下魷魚,打卷就可以盛出來,出的水分倒掉
重新起鍋,加油,油熱放幹辣椒煸香,之後放各種青紅辣椒、蒜、葱,炒香,放一勺郫縣豆瓣醬和一勺蒜蓉辣醬,炒香
放入魷魚和土豆,烹入生抽和孜然粉,啦啦啦,就可以出鍋啦!!
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