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用料
素炒五色的做法
西蘭花掰成小塊,杏鮑菇、胡蘿蔔切片,木耳泡發,雞蛋打散。
鍋內放少量的油,倒入雞蛋液攤成雞蛋餅,並將雞蛋餅在鍋裏用鏟子劃成塊狀,盛出備用。
鍋內加適量的油,依次放入西蘭花、木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔、雞蛋翻炒,加水煮熟。
出鍋前放適量的鹽,雞精調味,加入水澱粉勾芡即可
小貼士
雞蛋液中放少許的鹽,能讓炒出來的雞蛋更加的鬆軟
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